روولي جوز الهند - مـلكـة الـعـرب
روولي جوز الهند

روولي جوز الهند

شارك المقالة

  
روولي جوز الهند

روولي جوز الهند

 ملكة العرب


مقادير رولي جوز الهند

- 3 بيضات ينزع الصفار عن البياض
- 50 غ من السكر
- 20 غ من النشا
- 20 غ من الدقيق
- 20 من الكاكاو المر

للتزيين

- 150 غ من الشكلاطة البيضاء
- 75 غ من الكريمة+9 غ من العسل
- 225 غ من الكريمة
- 75 من مسحوق جوز الهند

طريقة تحضير رولي جوز الهند

 المرحلة الاولى تحضير العجين

يخلط بياض البيض مع الاضافة التدريجية للسكر حتى نحصل على خليط كثيف و ناعم،ثم نضيف اصفر البيض ونخلط جيدا .

نضيف الدقيق و الكاكاو الى الخليط و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط متماسك.
نسكب الخليط في صفيحة مدهونة بالزبدة او استعملي ورق الطهي ثم نبسط العجين بشكل متساوي بحيث لا يتعدي سمكه 1cm
يطهى لمدة 8 دقائق على درجة حرارة  c°170.

المرحلة الثانية تحضيركريمة التزيين

نذيب الشكلاطة البيضاء، نخفق ال 75 غ من الكريمة ثم نضيفها للشكلاطة الساخنة تدريجيا مع التحريك ، ثمنضيف ال 225 غ من الكريمة المتبقية الى الخليط، يغطى و يترك في الثلاجة ، و يستحسن ان يحضر هذا الخليط مسبقا .

بعد ان ينضج البسكويت ينزع من الصفيحة و يوضع على قماش رطب ثم يبلل بخليط من الماء و السكر ويترك ليبرد، بعد ذلك نبسط نسبة من كريما التزيين على البسكويت بشكل متساوي ثم نضيف مسحوق جوز الهند ونلف البسكويت يغطى بالقماش للحفاض على رطوبته و يترك ساعة واحدة في الثلاجة.
نخرجه بعد ذلك و نزين وجهه بالكريما المتبقية و يزين بمسحوق جوز الهند ،كما يمكنكي ان تضيفي اي زينة ترينها مناسبة حسب الرغبة.





روولي جوز الهند
روولي جوز الهند
روولي جوز الهند
روولي جوز الهند
روولي جوز الهند
روولي جوز الهند
روولي جوز الهند
روولي جوز الهند


اخترنا لك:

طريقة تحضير | المورانغ باللوز |


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

يمكنكم الانضمام الى متابعينا في مختلف مواقع التواصل الاجتماعي للتوصل بكل جديد مدونة اليازبرو في مختلف المواضيع التقنية اليومية

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *