طريقة اعداد | حلوى ديامونتين |

طريقة اعداد حلوى  (ديامونتين)

ملكة العرب

المقادير:

- 100 غ من السكر
- كيس فانيلا
- 5 ملاعق كبيرة ماء زهر
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- 250 غ من الدقيق
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
- 100 غ من الزبدة اللينة

للتزين:

قليل من السكر

طريقة التحضير:

- في اناء نضع السكر الفانيلا ،ماء الزهر ثم نضيف الحليب و نمزج جميع العناصر جيدا.
- في اناء اخر نمزج الدقيق مع بودرة الكاكاو و الخميرة، ثم نضيف الخليط السابق الى الاناء مع قطع الزبدة و يعجن بأطراف الأصابع حتى يصير الخليط متجانسا.
- يحضر العجين على شكل قضبان طويلة، نرشها بالسكر ثم تلف في ورق الألومنيوم وتوضع في المجمد حتى تتجمد.
نقطع القضبان المجمدة قطعا دائرية و رقيقة، تصفف في صفيحة مفروشة بورق الزبدة و تدخل الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
ملحوضة:
- عند اخراج الحلوى من الفرن تكون لينة، تترك لتبرد لتحصلي على القوام المقرمش.